6/21(日)の苗の定植から始まった「大豆を育てて、お味噌を作ろう！」ワークショップ。
みんなで育てて、みんなで作って、みんなで味わう企画です。
その第2回目を7/12(日)に、浅川沿いの農家「内山園」さんを会場に開催しました。
この日の農作業は「摘心と土寄せ」。
3週間前にはひょろひょろと頼りなかった苗も、しっかり生長していました。
2本で支え合っているのが愛おしい…。
まずは摘心のレクチャー。
本葉を下から数えて5枚あったら、頂芽を摘みます。
摘心をすると、わき芽が増えるのでサヤの数も増えるし、丈も高くならず風に倒れにくくなるのだそうです。
さっそく皆で摘心にチャレンジ。
頂芽を摘むのは、ちょっと緊張します。
次は三角ホーを使って土寄せです。
大豆の根元に土を寄せると風で倒れにくくなるだけでなく、土に埋まった茎から新しい根が出てくることで養分や水分の吸収が増える
といった効果があるそうです。
梅雨の曇り空の下、皆さん汗をかきながら力しごとに精を出しました。
休憩をはさんで、今度は内山園さんのお手伝い。
長ネギの追肥と土寄せです。三角ホーを使っての土寄せ、皆さん、もうお手の物です。
皆さま、お疲れさまでした。
大豆だけでなく、長ネギの生長も楽しみになりました。
